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DOMAINE NICOLAS MAILLET
Verzé Contre le chemin blanc 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Classé dans la catégorie espoir depuis son installation dans la région en 1999, ce jeune vigneron acquiert au fil des ans une renommée méritée. S'il est cité pour son mâcon Verzé 2003 simple et bien fait, sa cuvée, Contre le chemin blanc, recueille une étoile. Brillant, tirant sur l'or, ce vin offre un nez délicat, mélange subtil de fleurs blanches et de fruits exotiques, associé à une douce note de crème à la vanille. L'attaque souple introduit une matière opulente et généreuse, bien équilibrée par une acidité lui conférant de la fraîcheur et de la légèreté. Cet ensemble aérien accompagnera un poulet aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine nicolas maillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA JOBELINE
887, rte de la Roch-Vineuse
71960 Verzé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 22 98 03
F: 03 85 33 46 76
@: contact@domainedelajobeline.com

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Le vin : Domaine nicolas maillet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.