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DOMAINE NICOLAS GONIN
Balmes dauphinoises Persan 2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit domaine de 4,5 ha créé récemment (2005), ex nihilo, par Nicolas Gorin, qui a privilégié un encépagement autochtone, ce qui nous vaut ce 2012 issu de jeunes ceps de persan (huit ans). Un vin rouge intense, au nez généreux de confiture de cerises et de framboises, prolongé par une bouche soyeuse en attaque, plus vive dans son développement et bien structurée. À boire dans les deux ans à venir sur une viande goûteuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine nicolas gonin
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

NICOLAS GONIN
945, rte des Vignes
38890 Saint-Chef
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 18 74 81
@: nicogonin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.