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DOMAINE NEWMAN
2011 • Gd cru

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine beaunois exploite un petit vignoble de 5,5 ha, avec un pied dans chaque Côte. 18 ares sont dédiés à ce grand cru, à l'origine d'un 2011 remarquable : robe rubis soutenu et brillante ; nez intense et racé, sur les fruits rouges frais (groseille, framboise) et le toasté ; bouche à l'unisson, portée par une pimpante vivacité et des tanins bien nets. Un mazis énergique et complet, bâti pour durer (la décennie). On pourra commencer à l'ouvrir dans quatre ou cinq ans sur un plat de caractère, un canard rôti ou, plus original, un brochet poché au vin rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine newman
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DOM. NEWMAN
29, bd Clemenceau
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 80 96
F: +33 3 80 24 29 14
@: info@domainenewman.com?

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.