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DOMAINE NAPOLÉON BRIZI
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À partir de 2011, Napoléon Brizi a cédé la place à l'EARL Brizi, constitué de Napoléon et de quelques amis. Voici donc le premier millésime de cette nouvelle structure. Les dégustateurs ont apprécié l'harmonie générale du vin, qui reste encore un peu timide à l'olfaction, sur des notes réglissées, et dévoile un palais tannique et austère mais prometteur. Un vin à attendre deux ans et à carafer avant de le servir, afin qu'il exprime tout son potentiel, sur une côte de veau aux herbes. Le blanc 2012 (10 000 b.), récolté en caisses maintenues à très basse température durant vingt-quatre heures, révèle de fines notes de pain grillé au nez, puis une plaisante fraîcheur en bouche. Dans la tradition des blancs de l'AOC patrimonio.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine napoléon brizi
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL NAPOLÉON BRIZI
Morta-Majo
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 74 57 29
@: a.mazoyer@gmail.com

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Le vin : Domaine napoléon brizi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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