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DOMAINE NAÏS
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Bastard et Éric Davin, deux amis d'enfance attachés à leur terre natale, ont créé le domaine en 2002 avec l'aide de leurs épouses Christiane et Évelyne. Depuis, ils fréquentent régulièrement cette rubrique. Ils offrent ici un blanc brillant aux reflets verts, issu de rolle (60 %) et d'ugni blanc. Le nez est dominé par les agrumes (pamplemousse, citron), agrémentés de nuances florales. On retrouve cette fraîcheur fruitée en bouche, en harmonie avec de plus douces notes beurrées. Un ensemble équilibré, à déguster sur un poisson en sauce. Le 2010 rouge (5 000 b.), très extrait et boisé, mais avec une bonne matière, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine naïs
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE NAÏS
rte du Puy-Sainte-Réparade CD15
13840 Rognes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 50 16 73
F: 04 42 50 16 73
@: domainenais@gmail.com

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Le vin : Domaine naïs, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.