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DOMAINE NAÏS
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine repris en 2002 par deux amis d'enfance: 42 ha de vignes et une cave rénovée cette année-là. Son rosé assemble grenache (40 %), syrah et cabernet (30 % chacun). Un séducteur, écrit une dégustatrice. Robe pâle, aux reflets subtilement bleutés; nez expressif et délicat sur des notes de fruits rouges et des senteurs de garrigue. En bouche, le fruité s'agrémente de fraîches notes mentholées. Ample et bien rond, ce vin pourra accompagner tout un repas. Les dégustateurs ne sont pas à court de suggestions: feuilletés d'anchoïade ou aux deux saumons, Tatin d'asperges... Le rouge Symphonie de Naïs Élevé en fût de chêne 2005 (5 à 8 €) donne un plus grand rôle à la syrah et au cabernet (40 % chacun). Cité pour ses tanins fins et fondus et son fruité rouge compoté, il est prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine naïs
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE NAÏS
rte du Puy-Sainte-Réparade CD15
13840 Rognes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 50 16 73
F: 04 42 50 16 73
@: domainenais@gmail.com

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Le vin : Domaine naïs, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.