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DOMAINE MUR-MUR-IUM
Merlot Élixir 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Situé au pied du mont Ventoux, ce jeune domaine créé en 2008 fait une belle entrée dans le Guide avec cet Élixir de pur merlot. Un vin paré d'une robe rouge profond aux reflets violines, qui fleure bon la confiture de fruits rouges, signe d'un raisin très mûr; il s'affirme en bouche autour de tanins bien arrimés mais sans agressivité, enrobés d'un joli fruité en harmonie avec l'olfaction. À boire dans les deux ans, sur une viande en sauce."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mur-mur-ium
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES PICHON
rte de Flassan
84570 Mormoiron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 82 88 02 12
F: 04 90 69 76 00
@: pichon2@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.