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DOMAINE MUR DU CLOITRE
Muller Thurgau 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble constitué par Jean-Paul Paquet en 1996 est tout proche de Sierck-les-Bains, du Luxembourg et de l'Allemagne. Il est implanté sur un lieu-dit appelé Klostermauer (Mur du Cloître): le nom du vin était tout trouvé. Répandu dans le monde germanique, le cépage muller-thurgau a donné naissance à ce 2002 jaune pâle limpide, au nez floral bien agréable et au palais équilibré et long. A déboucher dès maintenant et à servir sur du poisson grillé, des fruits de mer...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mur du cloitre
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3220
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL PAQUET
31 bis, rue Principale
57480 Haute-Kontz
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 08 09 83 49
F: 03 87 67 44 29
@: emmanuelle.paquet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mur du cloitre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.