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DOMAINE MUR DU CLOITRE
Muller Thurgau 2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situées à 6 km du château de Sierck (XIes.), ces terres exploitées autrefois par les chartreux de Rettel ont été acquises en 1997 par Jean-Paul Paquet. Voici donc sa quatrième vinification. Très clair, pâle, ce 2000 se montre assez discret au nez, avec toutefois de belles nuances minérales. Le palais est citronné, bien sec. Un vin bien typé dans le cépage et en phase avec le terroir qui lui a donné naissance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mur du cloitre
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1720
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL PAQUET
31 bis, rue Principale
57480 Haute-Kontz
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 08 09 83 49
F: 03 87 67 44 29
@: emmanuelle.paquet@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mur du cloitre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.