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DOMAINE MOYER
Sec Les Croisés 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Moyer a pris sa retraite et c'est maintenant la jeune génération qui a la charge de ce vignoble de 14 ha. Mais, sûr, il sera encore là pour aider et conseiller. Son épouse accueillera le visiteur dans ce beau manoir du XVIIes., ancien rendez-vous de chasse du duc de Choiseul. Le domaine part-il en croisade? Il veut défendre les vins secs de chenin. Cette cuvée parle d'elle-même. Le nez, un peu discret, est accompagné d'une évocation marine. La matière s'affirme d'entrée et s'amplifie en milieu de bouche; la finale est de bonne longueur. Faites confiance à ce vin: il s'épanouira dans un ou deux ans. La méthode traditionnelle brut, briochée et florale, mérite une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine moyer
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. MOYER
2, rue de la Croix-des-Granges Husseau
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 29 57 80
F: +33 2 47 45 10 48
@: domaine.moyer@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine moyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.