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DOMAINE MOUTON
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Claude Mouton vient en 2006 d'agrandir et de réaménager la cave du domaine. Ce 2005, qui comprend 2 % de viognier dans son assemblage, n'a pas profité de ces travaux; il n'en est pas moins réussi. Sa robe profonde et son nez de fruits rouges, de cacao et de réglisse agrémentés d'une touche d'olive en font un côte-rôtie bien typé. Sa bouche n'est pas très volumineuse, mais ses tanins fins et son expression aromatique mêlant le poivre et la minéralité sont séduisants. Un vin délicat, à attendre quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mouton
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE MOUTON
23, montée du Rozay
69420 Condrieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 82 36
F: 04 74 87 84 55
@: contact@domaine-mouton.com

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Le vin : Domaine mouton, se déguste en accords avec les mets suivants :

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