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DOMAINE MOURÉOU
2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Inventeur de la micro-oxygénation, procédé technique favorable à l'ouverture des vins, fondateur d'un pôle d'oenologie et de microbiologie, Patrick Ducournau, vigneron féru de modernité, s'est associé en 2004 aux vignobles Laplace pour l'élaboration de ses cuvées. Il signe un madiran qui ne manque pas d'atouts. Pour commencer, une robe noir d'encre, profonde et brillante; puis un nez bien montant, sur les fruits confiturés, les fruits à l'eau-de-vie et les épices, qui reste friand et enfin une bouche franche, à la fois fraîche et suave, bien équilibrée, persistante, signe d'une maîtrise parfaite.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mouréou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK DUCOURNAU
domaine Mouréou
32400 Maumusson-Laguian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 78 11

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine mouréou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).