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DOMAINE MOULIN GIMIÉ
Syrah 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme nombre d'anciens moulins du vignoble français, celui-ci a été reconverti en caveau de dégustation-vente après avoir servi pour la farine et... le soufre! Cette syrah ne manque pas de caractère. Cela se "sent" dès le nez, chaleureux et fruité, et se confirme en bouche où l'on retrouve les mêmes impressions. "Bien adapter le plat", prévient un juré qui ne suggère pas moins qu'une pièce de gibier pour accompagner cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine moulin gimié
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS GIMIÉ
49, rue Gambetta
34310 Capestang
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 99 20 18
F: +33 4 67 93 34 46
@: moulingimie@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine moulin gimié, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).