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DOMAINE MORICELLY
Rasteau 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grenache, mourvèdre et carignan composent l'assemblage de ce Rasteau élaboré dans l'une des plus anciennes caves du village de Camaret. Derrière la robe rubis profond, on découvre un nez intense et complexe aux nuances de cuir. La bouche, ronde et gourmande, évolue sur la cerise à l'eau-de-vie. Prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine moricelly
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MORICELLY
rte de Violès
84850 Camaret-sur-Aigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 37 24 74
F: 04 90 37 75 20
@: domaine-moricelly@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine moricelly, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.