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DOMAINE MOREY-COFFINET
Les Caillerets 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Caillerets de chassagne ne sont pas ceux de puligny. A la dégustation, on les distingue assez aisément. Jaune pâle à reflets or vert, ce vin est modérément boisé, laissant place à des arômes plus complexes mêlant notes d'abricot, de kiwi et de fleurs. Aucune lourdeur au palais qui se révèle ample et long: plaisir durable en arrière-bouche. Un fin gourmet propose de le servir sur des noix de Saint-Jacques à la nage de poireaux et de truffes noires.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine morey-coffinet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MOREY-COFFINET
6, place du Grand-Four
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 31 71
F: 03 80 21 90 81
@: morey.coffinet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine morey-coffinet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.