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DOMAINE MOREY COFFINET
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée de village est la plus importante en volume de ce domaine du cru : 1,18 ha des 8,5 ha que compte le vignoble. Hébergé en fût pendant douze mois dans les caves en ogives adossées à la roche mère du Clos Saint-Jean, ce 2011 se présente dans une robe rubis clair, offrant une belle intensité aromatique à dominante fruitée. Frais et franc dès l'attaque, le palais s'appuie sur des tanins fins et fermes mais sans dureté, qui lui confèrent du volume et du charme. Un vin « attachant par sa sincérité », conclut un dégustateur, qui conseille d'attendre deux ou trois ans pour l'apprécier sur un quasi d'agneau aux herbes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine morey coffinet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MOREY-COFFINET
6, place du Grand-Four
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 31 71
F: 03 80 21 90 81
@: morey.coffinet@wanadoo.fr

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).