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DOMAINE MOREL-THIBAUT
Vin jaune 2002

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le savagnin représente 20 % de l'encépagement de ce domaine et il est utilisé principalement pour élaborer le vin jaune. Couleur bronze, celui-ci apparaît bien typé au nez dans ses élans généreux de curry, de noix sèche et de pomme verte. La bouche souple à l'attaque, sur l'amande fraîche, développe ensuite une belle matière qui se révèle chaleureuse en finale. Un vin équilibré, avenant et qui n'a rien de brutal. Issu d'un cépage lui aussi très local, le 2008 rouge trousseau (5 à 8 €) est cité. C'est un vin puissant et franc au nez, entre mûre et fraise, avec une bonne ampleur en bouche. À boire ou à attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine morel-thibaut
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MOREL
8, rue Coittier
39800 Poligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 52 62 55
F: +33 9 69 80 88 44
@: domaine.morel@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine morel-thibaut, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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