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DOMAINE MONTROSE
2012

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Thongue
rosé tranquille 5 à 8 €
Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a été créé en 1701 et prospère depuis près de trois siècles au sein de la famille de Bernard Coste, rejoint récemment par son fils Olivier. La teinte pâle de ce rosé de grenache, de cabernet sauvignon (25 %) et de syrah (10 %) alterne joliment reflets grisés et saumonés. Le nez, d'abord timide, révèle à l'aération des senteurs de fruits rouges variés, accompagnés de notes légèrement amyliques. La bouche est plus audacieuse, sur des tonalités de cerise et de framboise bien mûres. Une grande fraîcheur se dégage de l'ensemble, à l'attaque, vive et perlante en finale, légèrement amère. Sa personnalité s'accommodera bien avec des rougets grillés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montrose
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
Vins de pays/IGP Côtes de Thongue
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DOM. MONTROSE
RN 9
34120 Tourbes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 98 63 33
F: +33 4 67 98 65 27
@: contact@domaine-montrose.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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