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DOMAINE MONTMARTEL
Valréas 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2005 a tout du vin de garde, tous les atouts. Laissez le temps au temps. Qu'il repose en paix encore cinq bonnes années et il réapparaîtra dans sa splendeur, embaumé des fragrances qu'il garde en lui, prisonnières aujourd'hui. On pressent ses mérites qui s'annoncent considérables au vu de sa complexité naissante. Syrah pour les trois quarts, grenache pour un quart, il s'est endurci dix-huit mois en cave, il s'y est forgé un corps superbe, une puissance, une charpente remarquable; s'achevant en réglisse très agréable. Attendre et voir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montmartel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MONNIER MARRES
1915, chem. de Visan
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 01 82
F: +33 4 75 98 39 09
@: vmarres@hotmail.com

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Le vin : Domaine montmartel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.