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DOMAINE MONTHÉLIE-DOUHAIRET-PORCHERET
Les Chanlins-Bas 2005 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine ne peut pas porter le nom d'un cru. En principe, du moins. Mais quand on s'appelle Monthélie, et qui plus est à Monthélie? Eh bien! Oui, difficile de le contester... Le nom d'André Porcheret, le propriétaire, n'est pas sans éveiller quelques souvenirs des Hospices de Beaune. N'en fut-il pas le maître de musique? Cette cuvée rouge burlat et violine appelle une dégustation plaisante de bout en bout. Le pain grillé et le fruit presque confit se partagent le bouquet. Nette et ronde, l'attaque conduit à un cheminement fondu, copieux, tenant en bouche avec une aisance de cavalier en concours complet. Déjà gourmand, mais on attendra toutefois ce pommard quelques années pour un supplément d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine monthélie-douhairet-porcheret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MONTHELIE-DOUHAIRET-PORCHERET
1, rue Cadette
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 63 13
F: 03 80 21 63 14
@: douhairet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine monthélie-douhairet-porcheret, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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