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DOMAINE MONTESQUIOU
Doux Grappe d'or 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Fabrice et Sébastien Bordenave-Montesquieu ont pris les commandes de la propriété familiale en 2002, après avoir exercé leurs talents dans divers vignobles de France (Alsace, Jura ou encore Provence). Ils ont élaboré une cuvée de petit manseng passerillé, récolté en novembre et élevé en fût de chêne pendant un an. Porté sur le fruit, le bouquet évoque les agrumes, l'ananas, l'abricot confit et le miel, un léger boisé en filigrane. L'attaque en bouche fait forte impression: "explosive" selon un dégustateur, elle dévoile une matière savoureuse où vivacité et douceur se renvoient la balle. La finale fait penser à une salade de fruits frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montesquiou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC BORDENAVE-MONTESQUIEU
quartier Haut-Ucha
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 59 21 43 49
F: 05 59 21 43 49
@: domainedemontesquiou@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine montesquiou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.