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DOMAINE MONTESQUIOU
Doux Grappe d'or 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une ferme coiffée d’ardoises, en haut d’une crête: un paysage typique de la région de Jurançon. Installés après le nouveau millénaire, Fabrice et Sébastien Bordenave-Montesquieu ont perdu le compte des générations qui ont cultivé ici la vigne. Ils perpétuent la tradition familiale avec talent (deux coups de cœur récents, notamment pour le 2001 de cette cuvée). Les grappes d’or de petit manseng ont donné naissance à un vin jaune limpide au nez délicat alliant le chèvrefeuille à des nuances d’élevage toastées et chocolatées. Ces arômes se retrouvent dans un palais souple, ample et gras, réveillé par un côté acidulé caractéristique du jurançon. Deux options: le déboucher séance tenante ou l’attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montesquiou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC BORDENAVE-MONTESQUIEU
quartier Haut-Ucha
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 59 21 43 49
F: 05 59 21 43 49
@: domainedemontesquiou@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine montesquiou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).