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DOMAINE MONTCABREL
Viggö 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis plus de vingt ans qu'il préside aux destinées de ce domaine, Jean-Michel Calmette s'attache, tout en respectant l'équilibre naturel de l'environnement, à élaborer des vins qui expriment la diversité de leur terroir. Cette cuvée, issue de deux parcelles de syrah (80 %) et de grenache noir sur sol argilo-calcaire, révèle, derrière une robe profonde aux reflets violines, des parfums fruités et gourmands mêlés d'épices (cannelle) et de fruits secs. En rétro-olfaction, la réglisse et des notes toastées le disputent aux arômes de fruits cuits et de kirsch. Une matière ronde, souple et équilibrée, au boisé bien fondu invite à apprécier ce 2009 sans attendre, carafé de préférence.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montcabrel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1250
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CALMETTE
domaine Montcabrel 55, avenue des Deux-Fontaines
34460 Cazedarnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 13 82
@: montcabrel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine montcabrel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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