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DOMAINE MONTBARBON
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1981, Jacky Montbarbon n’a quitté que récemment (en 2008) la cave coopérative pour vinifier et commercialiser sa production. Bien lui en a pris, car comme l’an dernier, il figure en bonne place dans le Guide. Son 2009 (5 à 8 €; 7 468 b.) élevé en cuve est cité pour son équilibre et sa fraîcheur. Quant à cette cuvée élevée sous bois, vinifiée sans levurage ni chaptalisation, elle est restée un an sur lies fines, avec des bâtonnages réguliers. Il en résulte un vin jaune d’or, au nez de beurre frais, de pomme et de coing. Sa bouche dense, riche et soyeuse possède ce qu’il faut de nerf et une belle longueur. On verrait bien cette bouteille sur une volaille à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montbarbon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2260
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MONTBARBON
3, chemin des Vignes
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 20 63 65
F: +33 3 85 33 16 98
@: jacky.montbarbon@orange.fr

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COMMENTAIRE
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