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DOMAINE MONTANSIER
2004

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au domaine de Montansier, on brandevine depuis six générations (pineau, cognac...), mais on s'applique aussi à élaborer du vin susceptible de satisfaire les touristes qui se rendent au château voisin de Bouteville. Issu à 100 % de merlot, ce 2004 est un séducteur, tant par sa rondeur que par ses fragrances fruitées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montansier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS JOBIT
Chebrat
16120 Graves-Saint-Amant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 22 10 44 89
@: fjobit@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.