Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
André Baritaud et son fils Manuel signent une cuvée de sauvignon élevée un an en barrique. Un élevage qui a laissé sa trace, le bois dominant totalement le fruit au nez. Mais la bouche grasse et douce, harmonieuse, laisse ce dernier s’exprimer à travers des notes de raisin très mûr et de fruits exotiques. Un vrai vin blanc de repas, pour poissons en sauce ou viandes blanches.
Détail du vin Domaine mont ramé
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 10 °C 08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir extrêmement productif, surtout en plaine, donnant des vins peu colorés et légers. Il s'est répandu en Languedoc à partir de la seconde moitié du XIXe siècle pour produire des vins ordinaires : il occupait une superficie de 150 000 ha en 1958. Exclu de l'encépagement des vins d'appellation, il a été massivement arraché.
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