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DOMAINE MONT CHAVY
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franck et Cyrille Chavy ont passé un accord avec la maison Dubœuf qui commercialise cette cuvée vinifiée par leur soin. Certains dégustateurs auraient bien élu coup de cœur ce vin qui offre un très joli nez de cerise burlat bien mûre, avec une légère touche épicée. Des tanins soyeux et fins, des arômes intenses de fruits à noyau et de baies de sureau confèrent à la bouche une réelle élégance. La finale, longue et harmonieuse, est marquée par un plaisant retour épicé; elle laisse envisager une garde de deux ans. Les impatients pourront déboucher plus tôt cette bouteille qui devrait s’entendre avec une épaule d’agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mont chavy
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VINS GEORGES DUBOEUF
208, rue de Lancié
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 34 20
F: +33 3 85 35 34 25
@: gduboeuf@duboeuf.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mont chavy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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