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DOMAINE MONASTREL
Alazaïs Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la baguette depuis 2001, les Enaud connaissent la musique! Cette cuvée monte en puissance et en volume et évolue bien dans le registre classique. Les notes primesautières de noisette, d'épices et de vanille jouent avec harmonie et suavité en bouche. La finale séduisante et légèrement accrocheuse est typique du minervois. Accord majeur avec gigot et rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine monastrel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT ENAUD
24, rte de Mailhac
11120 Bize-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 63 00 08
@: domaine@monastrel.com

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Le vin : Domaine monastrel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.