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DOMAINE MONASTREL
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première ode de Monastrel au minervois blanc et première sélection dans le Guide. Entrée sur scène en tenue scintillante, avec un bouquet de fleurs blanches. Dès l'attaque, des notes de fruits frais amènent un air entraînant. Le palais, charnu et fondu, monte ensuite en puissance, porté par une tonalité vive qui étire la finale et tonifie l'ensemble. Ce blanc jouera de concert avec des poissons grillés aux sarments ou un plateau de coquillages.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine monastrel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT ENAUD
24, rte de Mailhac
11120 Bize-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 63 00 08
@: domaine@monastrel.com

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Le vin : Domaine monastrel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.