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DOMAINE MOLTÈS
Sélection de grains nobles 2002

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Pfaffenheim à une dizaine de kilomètres au sud de Colmar, ce domaine est géré depuis 1997 par la nouvelle génération. Stéphane et Mickaël Moltès signent une sélection de grains nobles de couleur jaune d'or, au nez intense mêlant les fruits confits à une touche de mangue et à une pointe épicée. Au palais, on découvre beaucoup de puissance, de gras et de richesse avec un bon soutien acide, ainsi que des arômes de coing. La finale est marquée par une petite amertume. Ce liquoreux pourra être consommé assez rapidement. (Sucres résiduels: 143 g/l; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine moltès
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MOLTÈS
8, rue du Fossé
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 85
F: +33 3 89 49 50 43
@: domaine@vin-moltes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine moltès, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.