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DOMAINE MOISSENET-BONNARD
Les Pézerolles 1999 • 1er cru

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tous les morceaux du puzzle ne sont pas encore réunis, mais cela se met peu à peu en place. Pourpre soutenu et brillant, ce vin délivre des arômes de fruits rouges indifférenciés. La bouche est actuellement d'une légèreté de plume. L'acidité, importante, constitue, semble-t-il, un atout, de même qu'une bonne structure tannique et une aimable persistance. Les Charmots 1er cru 99, équilibrés, mélangent fruit bien frais et tanins doux. Même citation. Tous deux sont de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine moissenet-bonnard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS MOISSENET-BONNARD
4, rue des Jardins
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 62 34
F: +33 3 80 22 30 04
@: emmanuelle-sophie@moissenet-bonnard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine moissenet-bonnard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.