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DOMAINE MITTNACHT FRÈRES
Terre d'étoiles 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mittnacht? «Minuit», en allemand. Les deux frères Mittnacht, à la tête de leur domaine depuis quinze ans, travaillent sous le signe des astres, suivant le rythme de la lune: ils conduisent leur vignoble en biodynamie. À la cave, ils s’inscrivent dans la tendance des vins «nature»: ni levurage, ni chaptalisation, filtrations et sulfitages très mesurés. À l’arrivée, un beau fruit, qui s’épanouit à l’aération et se prolonge au palais; une attaque fraîche, un palais structuré, ample et long. Autant de qualités qui font de ce pinot gris un bon vin pour la table, à marier avec un rôti de veau ou un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mittnacht frères
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MITTNACHT FRÈRES
27, rte de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 62 01
F: +33 3 89 73 38 10
@: mittnacht.freres@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mittnacht frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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