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DOMAINE MINIER
2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ciselé dans les caves troglodytiques de Claude Minier, ce vin est un petit bijou rouge grenat aux nuances tuilées. Le pinot noir et le pineau d'Aunis, complétés par le cabernet, se marient parfaitement pour donner des arômes de fruits rouges bien mûrs. L'attaque est ferme, légèrement acidulée. En bouche, la griotte accompagne avec persistance des tanins soyeux. Un 2007 puissant et équilibré, à servir sur un civet de lièvre. La cuvée blanc 2007 décroche également deux étoiles. Les senteurs de miel et de fleur d'acacia s'expriment intensément au nez. Après une attaque fraîche et légèrement perlante, surgissent les fruits, le miel, les épices, le buis. Idéal pour un poulet à la crème et aux pleurotes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine minier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE MINIER
Les Monts
41360 Lunay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 72 02 36
F: 02 54 72 18 52

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine minier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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