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DOMAINE MICHELOT MERE ET FILLE
Sous la Velle 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine Michelot Mère et Fille, et en prime la photo de maman en reine de Meursault. Et quelle famille: Bernard a fait ses donations à ses trois filles. Ici, Véronique et sa mère Geneviève. Tout cela pour un meursault sans collage ni filtration qui attend son brochet mayonnaise. Gras et pourtant vif, il ne se donne pas tout à fait. Aspect cistercien, écrit un juré. Attendre deux ou trois ans la mise en place.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michelot mere et fille
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MICHELOT MÈRE ET FILLE
24, rue de la Velle
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 68 99
F: 03 80 21 27 65

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michelot mere et fille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.