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DOMAINE MICHÈLE ET PATRICE RION
Les Terres blanches 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au-dessus des Perdrix et cadastré sur la commune de Premeaux, ce climat accepte le chardonnay et même le pinot blanc présent ici à hauteur de 20 %. Conduites en agriculture biologique (non certifiée), ces vignes ont donné un vin riche et mûr, sur les agrumes et les fruits exotiques, auquel l'élevage modéré a conféré un fin boisé vanillé et une rondeur agréable. Pour une volaille, d'ici deux ans. Le 1er cru rouge Clos des Argillières 2006 (30 à 38 €), ample et élégant, réussit parfaitement le mariage des fruits mûrs (cassis, framboise) et du boisé épicé. Il obtient lui aussi une étoile et sera à découvrir dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michèle et patrice rion
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MICHÈLE ET PATRICE RION
1, rue de la Maladière
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 32 63
F: 03 80 62 49 63
@: contact@patricerion.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.