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DOMAINE MICHELAS-SAINT-JEMMS
Terres d'Arce 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les 55 ha que compte cette exploitation familiale, 45 ha sont en AOC crozes-hermitage. Terres d’Arce est la cuvée de prestige du domaine, élevée un an en fût (neuf à 80 %). Si le jury l’a retenu, c’est qu'elle possède une matière première suffisamment riche et ample pour supporter un merrain très marqué. Les arômes de torréfaction (café) et de vanille laissent à l'arrière-plan les fruits noirs; les tanins serrés, encore fermes en finale, appellent une garde d'un à cinq ans. Pour les amateurs de vins boisés et corsés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michelas-saint-jemms
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHELAS-SAINT-JEMMS
557, rte de Bellevue
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 86 70
F: +33 4 75 08 69 80
@: michelas.st.jemms@orange.fr

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Le vin : Domaine michelas-saint-jemms, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).