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DOMAINE MICHELAS-SAINT-JEMMS
Signature 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée séduit d'emblée par son nez bien typé de fruits noirs, d'épices et de violette. Un même fruité croquant mâtiné de réglisse et d'épices douces tapisse le palais, frais, élégant, bien structuré.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Terres d'Arce 2012 (20 à 30€; 3000b.): née de parcelles ayant appartenu au marquis d'Arce, une cuvée ambitieuse, dense massive et encore très boisée, mais avec du fond pour digérer l'élevage.
Guide 2015
Vin cité
La Chasselière 2012 (11 à 15€; 14800b.): un crozes vinifié en tronc conique, frais et encore très tannique, à laisser se bonifier avec l'âge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michelas-saint-jemms
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHELAS-SAINT-JEMMS
557, rte de Bellevue
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 86 70
F: +33 4 75 08 69 80
@: michelas.st.jemms@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michelas-saint-jemms, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : boudin noir aux pommes

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.