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DOMAINE MICHELAS-SAINT-JEMMS
La Chasselière 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le vignoble s'étend sur 54 ha, le domaine est une exploitation familiale où travaillent de concert les parents et les quatre enfants. L'année 2000 a représenté un véritable tournant pour la propriété avec la cessation de l'activité arboricole et un investissement unique sur la vigne. Une décision qui porte aujourd'hui ses fruits: cette cuvée La Chasselière décroche un coup de coeur unanime du grand jury pour sa puissance, son élégance et son caractère affirmé. Surprenante de richesse, elle offre de la rondeur dans un souffle de poivre, de réglisse, de fumé et de fruits noirs mûrs. C'est un vin à la personnalité indéniable, qui devra être oublié deux à trois ans en cave avant d'accompagner une daube de sanglier. Des mêmes producteurs, le 2008 rouge Terres d'Arce (15 à 23 €) obtient une étoile pour son grand potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michelas-saint-jemms
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHELAS-SAINT-JEMMS
557, rte de Bellevue
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 86 70
F: +33 4 75 08 69 80
@: michelas.st.jemms@orange.fr

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Le vin : Domaine michelas-saint-jemms, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.