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DOMAINE MICHEL VOARICK
2000

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme son père l'avait été, Michel est un ancien vigneron des Hospices de Beaune, responsable de la fameuse cuvée Docteur-Peste. C'est dire s'il connaît son métier. Ce vin est à boire dès la parution du Guide. Un rien l'habille mais ça suffit amplement à réjouir le verre. Le nez? Du tabac, des épices. Stricte et carrée à l'attaque, la bouche consent à s'assouplir et évolue très bien jusqu'à la finale consistante, grasse et réglissée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel voarick
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE MICHEL VOARICK
2, place du Chapitre
21420 Aloxe-Corton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 48 82
F: 03 80 26 41 22
@: voarickmichel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel voarick, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.