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DOMAINE MICHEL NOËLLAT
Les Suchots 2012 • 1er cru

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine exploite deux parcelles de vieilles vignes de soixante-dix ans dans ce terroir magnifique situé entre la Romanée Saint-Vivant et les Échézeaux, un climat au sommet de la pyramide des 1ers crus de Vosne. Ils en ont tiré un vin splendide, au nez complexe, fruité, toasté, chocolaté et épicé, à la bouche généreuse, puissante, longue et fine à la fois. De grande garde, assurément.
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Guide 2015
Vin cité
1ercru Les Beaux Monts 2012 (2000b.): un vosne riche et tannique, équilibré par une bonne vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel noëllat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL NOËLLAT
5, rue de la Fontaine
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 36 87
F: +33 3 80 61 18 10
@: contact@domaine-michel-noellat.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel noëllat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuissot de chevreuil

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.