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DOMAINE MICHEL MARTIN
Les Pimentiers 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le grand vainqueur de l'an passé, avec un coup de cœur. Pour ce 2006, des volumes réduits: l'effet du millésime. Ce vin rubis est issu d'un sol caillouteux, riche en fer et naturellement drainant. Le nez mérite une légère aération pour mettre en valeur son fruit rouge. L'élégance est le caractère dominant de ce village rond, à la juste longueur. Il est à apprécier dès maintenant avec une joue de bœuf en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel martin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHANTAL ET MICHEL MARTIN
4, rue d'Aloxe-Corton
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 26 57
F: +33 3 80 24 99 12
@: info@domainemartin.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.