Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le nom de ce climat ne fait pas référence à la partie la plus sensible de la bouteille, mais à une petite source, un ruisseau. Bigarreau rouge (il existe une cerise bigarreau rose et une autre blanche!) à reflets rubis foncé, ce 1er cru né en situation très élevée sur le coteau offre une rondeur délicieusement caressée par ses tanins, charmée par une fraise très fraîche. A carafer ou à ouvrir une bonne demi-heure avant le repas. Le Seuvrées Vieilles Vignes 2002 (15 à 23 €) (sous les Charmes, mais de l'autre côté de la nationale) est discret mais très correct en village: il obtient une étoile.
Détail du vin Domaine michel magnien et fils
Garde :
-
Production :
850 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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