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DOMAINE MICHEL MAGNIEN ET FILS
Les Goulots 2002 • 1er cru

Bourgogne • Gevrey-chambertin
rouge tranquille 30 à 50 €
Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de ce climat ne fait pas référence à la partie la plus sensible de la bouteille, mais à une petite source, un ruisseau. Bigarreau rouge (il existe une cerise bigarreau rose et une autre blanche!) à reflets rubis foncé, ce 1er cru né en situation très élevée sur le coteau offre une rondeur délicieusement caressée par ses tanins, charmée par une fraise très fraîche. A carafer ou à ouvrir une bonne demi-heure avant le repas. Le Seuvrées Vieilles Vignes 2002 (15 à 23 €) (sous les Charmes, mais de l'autre côté de la nationale) est discret mais très correct en village: il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel magnien et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
850
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
Gevrey-chambertin
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Pinot noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL MAGNIEN
4, rue Ribordot
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 28 54 20
F: +33 3 80 51 84 34
@: domaine@michel-magnien.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel magnien et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
Gibier
Volailles

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Gibier
Chevreuil grand veneur
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Coq au vin
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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