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DOMAINE MICHEL MAGNIEN
Chaffots 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Chaffots sont situés en altitude (vers 300 m), au-dessus du grand cru Clos Saint-Denis. D'un seul coup la pente se durcit, et les courbes de niveau, alliées aux traîtres cailloux, déjouent les tentatives de labours et de vendanges mécanisés. De toute façon, Michel et Frédéric Magnien sont passés à la culture bio lunaire, qu'ils vont généraliser à tout leur vignoble. Replanté par Michel Magnien en 1972, ce climat a donné un vin rouge grenat, au nez harmonieux, mêlant la fumée et les fruits bien mûrs, dont la chair puissante portée par de nobles tanins reste toujours élégante. À ouvrir dans trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel magnien
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL MAGNIEN
4, rue Ribordot
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 28 54 20
F: +33 3 80 51 84 34
@: domaine@michel-magnien.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel magnien, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).