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DOMAINE MICHEL MAGNIEN
2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Magnien est passé maître dans l'art de rendre gourmands et aimables dans leur jeunesse des vins taillés pour la garde et qui ne livreront leur complexité que des années plus tard. Ici encore, la séduction opère grâce à une robe pourpre aux reflets violacés, un nez ouvert sur les petits fruits rouges et une bouche nette et carrée, aux tanins francs mais à la matière opulente, gardant toujours cette élégance dans la finale qui définit le clos-saint-denis. À attendre au moins trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel magnien
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL MAGNIEN
4, rue Ribordot
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 28 54 20
F: +33 3 80 51 84 34
@: domaine@michel-magnien.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.