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DOMAINE MICHEL JUILLOT
Les Combins 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne présente plus ce domaine phare de Mercurey, régulièrement sélectionné dans le Guide, dont trois vins sont retenus cette année. Une citation pour le 1er cru Clos des Barraults 2008 rouge (23 à 30 €), tout en puissance, que cinq à six ans de garde assagiront. Le village Les Vignes de Maillonge 2008 blanc (11 à 15 €), alliant fruité et minéralité, est également prometteur: une étoile. Enfin, ces Combins rubis profond qui évoquent la soupe de petits fruits rouges et les épices douces. Derrière une belle attaque, on découvre des tanins sans agressivité et une finesse apportée par les saveurs fruitées. Un vin plein et complet à boire d'ici un an ou deux sur une pièce de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel juillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL JUILLOT
59, Grande-Rue BP 10
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 99 89
F: +33 3 85 98 99 88
@: infos@domaine-michel-juillot.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel juillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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