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DOMAINE MICHEL JUILLOT
En Sazenay 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre de l'appellation, le domaine Juillot affiche un beau palmarès et signe cette année le meilleur blanc de la dégustation. Paré d'une robe or clair, ce mercurey est étincelant et lumineux. Au nez, les fleurs blanches et l'anis se mêlent aux notes fraîches du citron. La bouche se révèle ronde et gourmande, soutenue par une fine vivacité et un boisé ajusté, puis longue et savoureuse en finale. Un grand vin blanc racé, persistant et équilibré, à associer à un poisson noble, turbot ou saint-pierre par exemple. Le blanc 2011 Les Vignes de Maillonges (11 à 15 €), finement boisé et harmonieux, pourra être servi dans un an sur des calamars à la plancha. Le 1er cru Les Champs Martins 2010 rouge (20 à 30 €), dense et corpulent, structuré sans dureté, promet dans quelques années de belles perceptions ; comme le précédent, il obtient une étoile. Le 1er cru Clos des Barraults 2011 rouge (20 à 30 €), tannique et frais, ne se révélera pleinement qu'après plusieurs années de cave. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel juillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL JUILLOT
59, Grande-Rue BP 10
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 99 89
F: +33 3 85 98 99 88
@: infos@domaine-michel-juillot.fr

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Le vin : Domaine michel juillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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