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DOMAINE MICHEL JUILLOT
Clos des Barraults 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à 270 m d'altitude sur un coteau regardant le sud, le Clos des Barraults bénéficie d'une excellente exposition, qui en fait un des premiers crus phares de l'appellation. Les pinots noirs de Michel et Laurent Juillot, plantés en 1972 et 1980, ont apprécié cet environnement. Rouge rubis d'une superbe intensité, ce 2007 dévoile au nez des flaveurs de fruits rouges et de kirsch, enveloppées de vanille. Chaleureux dès l'attaque, le palais se montre charnu, souligné par des tanins présents mais fondus. Ne manquant ni de noblesse ni de race, un vin à garder quatre à cinq ans, puis à servir sur un cuissot de chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel juillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL JUILLOT
59, Grande-Rue BP 10
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 99 89
F: +33 3 85 98 99 88
@: infos@domaine-michel-juillot.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel juillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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