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DOMAINE MICHEL ISAÏE
Blanc de blancs 2001

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cas spécial et fort estimable, ce 2001 mi-chardonnay mi-aligoté. Ces quelques cols nous étreignent par le corps. Un vin ambitieux. S'il ne déborde pas de vinosité, si sa bulle ne nous conte pas La Légende des siècles, le nez coing et miel a de l'allure. Riche aux papilles, exprimant des notes de pain grillé et de brioche, c'est un crémant de repas qu'il faudra marier avec une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel isaïe
GARDE :
-
PRODUCTION :
9168
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ISAÏE
chemin de l'Ouche
71640 Saint-Jean-de-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 45 23 32
F: 03 85 45 29 38
@: michel.isaie@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine michel isaïe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.