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DOMAINE MICHEL GROS
Les Chaliots 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous êtes allé à la Saint-Vincent tournante de Nuits en 2007, vous connaissez tous les climats par coeur. Alors, ces Chaliots? En village, les lieux-dits sont évidemment moins familiers qu'en 1er cru. On vient à votre aide: sur Nuits côté Premeaux, à la hauteur des Poirets. Rubis grenat presque bleuté, ce 2005 au nez complexe et charmeur (l'animal et le fruit mûr délicatement poivrés), affiche longueur et puissance, solidité et richesse. Michel est le fils de Jeanine et Jean Gros.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel gros
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL GROS
7, rue des Communes
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 04 69
F: +33 3 80 61 22 29
@: contact@domaine-michel-gros.com

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Le vin : Domaine michel gros, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.