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DOMAINE MICHEL GROS
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une lignée bien connue en Côte-d'Or, Michel Gros a vinifié son premier millésime en 1979. Outre ses vosne, ses nuits sont bien connus de nos lecteurs. Déjà apprécié dans le millésime précédent, ce village naît de l'assemblage de quatre climats différents par leurs sols et par leur topographie, tous situés du côté de Vosne-Romanée. Le 2011 affiche une robe pourpre intense qui annonce une belle matière. Le premier nez est animal, sur la civette et le musc, puis le fruit noir se lie à un boisé aux accents d'épices, de torréfaction et de tabac, légué par un élevage de dix-huit mois sous bois (avec environ 30 % de fûts neufs). Des tanins solides appellent une garde de trois ans. Bel accord en perspective avec du gibier à poil.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel gros
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL GROS
7, rue des Communes
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 04 69
F: +33 3 80 61 22 29
@: contact@domaine-michel-gros.com

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Le vin : Domaine michel gros, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.